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鹰嘴豆的15大养生功效,第一个我就震惊了 [复制链接]

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导读

DAODU

新疆天山山脉的鹰嘴豆在生活中很普遍,一般认为鹰嘴豆具有丰富的蛋白质,所以早餐制成豆浆、豆腐等来食用,但鹰嘴豆的功效作用远不止这些,下面和金西域果品园一起来看看吧。

鹰嘴豆享有“豆中之王”的美称,每天吃点鹰嘴豆、系列豆制品或喝杯鹰嘴豆豆浆粉是众多营养学家的建议。鹰嘴豆富含多种营养素,对健康的贡献更是“不可斗量”。这里,帮您总结吃鹰嘴豆的好处。

1、减轻女性更年期综合征症状


  大豆异*酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。

2、防止血管硬化


  防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

3、让头脑聪明


  在平时适量多吃鹰嘴豆,还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在鹰嘴豆中还含有一种叫甾醇的物质,它能有效的增加神经机能,从而促进其活力的功效。

4、降糖、降脂


  鹰嘴豆中含有一种抑制胰酶的物质,对糖尿病有治疗作用。*豆所含的皂甙有明显的降血脂作用,同时,可抑制体重增加。

5、美白护肤


  鹰嘴豆能有效地改善皮肤衰老,同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现,在鹰嘴豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

6、预防癌症


  鹰嘴豆具有预防癌症发生的功效,不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌,其抑制的效果最为明显。

7、降低血脂

鹰嘴豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用,进入肠道后可与胆固醇竞争,从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时,还不影响血液中的“好胆固醇”。

8、增强机体免疫功能


  鹰嘴豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力。

9、阻止氧化


  鹰嘴豆中的大豆皂苷能清除体内自由基,具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长,增强人体免疫机能。

10、强健器官


  大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收,强健人体各组织器官。另外,它可以降低胆固醇,改善脂质代谢,预防和治疗冠状动脉硬化。

11、预防耳聋


  补充铁质可以扩张微血管,软化红血球,保证耳部的血液供应,可以有效防止听力减退。*豆中铁和锌的含量较其他食物高很多,对预防老年人耳聋有一定作用。

12、辅助降压


  美国科学家研究发现,高血压患者的饮食中,摄入的钠过多,而钾过少。摄入高钾食物,可以促使体内过多的钠盐排出,有辅助降压的效果。鹰嘴豆含有丰富的钾元素,每克羊杂含钾量高达毫克。高血压患者常吃鹰嘴豆,对及时补充体内钾元素很有帮助。

13、治缺铁性贫血


  鹰嘴豆中的铁不仅含量多,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。

14、通导大便


  鹰嘴豆中含有的可溶性纤维,既可通便,又能降低胆固醇含量。

15、防止血管硬化

鹰嘴豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。鹰嘴豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

鹰嘴豆是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品;脑力工作者和减肥的朋友也很适合。鹰嘴豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚,故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食;患疮痘期间不宜吃及其它豆制品。

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