原创点美食台
80后设计师小丽，22岁在北京经营一家设计工作室，27岁实现经济独立，过了5年“掏空自己”的高强度拼命工作之后，她让自己停了下来。她毅然卖房、关掉工作室，去寻找全新的生活方式和自我。
30岁在云南大理租下10亩（约平方米）农田，开始自耕自食的生活。现在，回望过去，38岁的她，觉得卖房做农场是她做的最棒的人生决定！
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田野里的小丽
从零开始学习种菜、开拖拉机、干农活，喂养鸡鸭......8年经营，“蛮荒之地”被改造成大理新地标，四时有鲜果，山间有野食，小动物们肆意生长，四季鲜活而浪漫。
井柏然来这里拍杂志，龚琳娜老师是常客，人们被惬意生活吸引，网友称：这不就是中国版的《小森林》。
我们联系上了“农人”小丽，听她讲述属于她的故事。
以下是小丽的自述：
我是小丽，80后设计师，在大理拥有一片属于自己的农场，经营彩虹猎人农场已经8个年头。
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农场现在的丝瓜和番茄
十年前，我还是在北京创业的设计师，每天只睡4小时，持续了5年。那个时候的我好像是一个满得要溢出来的瓶子，太满了，所以我暂时离开了北京，去周游世界。
我去了法国、德国、意大利、东南亚以及一些第三世界国家，行至大理双廊边一个客栈时，突然发现，自己安静下来了。在大理呆了一个月后，我毅然决定回北京卖掉房子、辞职。
我在大理无所事事地住了几年，直到8年前（年）的一个秋季傍晚，我骑着摩托车路过这片农田，金橘色的夕阳打在金*的稻田上，发出迷人的丁达尔光，恍惚间仿佛看到了童年的田野。
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未成熟的草莓和番茄
我把车停下，问田间劳作的大姐可不可以出租？几分钟的时间，我就租下了那片农田20年的使用期。第二天站在那片田野，我的心情很复杂，有一点激动，有一点害怕，有一点无措……
这个地方有20年的时间完全属于我，难道我后半辈子就一直这样了？当时的我心里是没有答案的。
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彩虹农场的彩虹
我将这片田野取名为“彩虹猎人农场”，它所在的位置常年云雾囤积，雨后常出现彩虹，猎人指的就是我，在这里的生活就像是没有枪的猎人，怀着敬畏之心探索发现周边的山林，与自然相处。
农场生活看似简单得千篇一律，其实是忙碌得花样百出。
真正的农场生活不是喝咖啡晒太阳，多数时候都在工作，农场日常维护，照顾动植物，对抗病虫害，应付恶劣天气……一直忙碌到晚上九、十点钟才是农场的常态。
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现在的农场大门
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农场一角
刚拿到手的农场，样子平平无奇，可以称之为蛮荒。起初我对这里没有规划，这里只是一个小菜园。
我不会种地，凭着一腔热血埋头“瞎干”，和很多都市人一样，我以为在所有季节，自然都应该给予供给。西红柿不需枝干支撑就能笔挺地一直向上，只要挖个坑埋起上花生就会发芽……最后我只种成功出了大葱。
后来我跟着当地的农民学习种菜、开拖拉机、干各种农活，喂养鸡鸭。
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农场的李子和刚种下的糯玉米
等熟练以后，种植的过程变得简单很多，像照顾人一样照顾植物就可以了。
草太长了就替它修剪，跟人要剪头发一样。天太热就浇水，像人渴了要喝水，降温下雨你要帮它遮盖，热了就需要散热，只要用心照料，这些蔬菜瓜果长势自然就会喜人。
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农场里的小动物
除了蔬菜，农场里的猫、狗、鸡也大多是我解救或是捡到的。
被救助的母鸡刚来时不敢下地，光秃秃的腿，哆哆嗦嗦地站在草地上，现在，它们扒拉着土地，每天下蛋、起飞。
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农场里的兔子，图源GAOYANG
记得刚开始饲养动物的时候，老天似乎是想试试我想留在这里的决心够不够大，农场上刮起龙卷风，把刚搭好的鸡舍兔棚全被毁了。
木屋里的水没过了膝盖，轻点的家具像船一样漂在水上，植物的根也被雨水冲刷了出来，要命！我当时想，棚子塌了重新盖，只要这片土地还在就够了。
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刚采摘下的果蔬
从零构建一个理想世界是件振奋人心的事，不少在古城居住的朋友听说我拥有了一个“小菜地”后特地跑到乡下来帮忙，有人带来了种子，有人带来了木头改造小木屋，有的人会做饭……
渐渐地空旷的田地有了水井，挖了池塘，建了厕所，甚至还装上了太阳能系统……随着农场走上正轨，我招了一些义工和当地农民，朋友们也就闲暇的时候会来帮帮忙。
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小丽在农场采收
虫害是农场目前面临的最大困扰，为了遵循自然农法，我没有选择打农药，而是徒手抓。实在抓不过来的虫子，就只能算了。对我而言，我努力过了就不要去渴求产量，随性而为就好。
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农场里的野秧鸡蛋
经营农场的日子和原来的生活很不一样，这里就好像一个小森林，猫头鹰会来做客，苍山的飞鸟也愿意停留，我自己都讲不好，这里头到底生活着多少生命。
研究菜谱，是彩虹猎人农场除了种地之外第二重要的大事。
农场创立初期，来做义工的小伙伴和外国友人都会在“小菜园”制作自己的拿手菜，以色列的朋友做炖菜，意大利的朋友做老派意大利菜，成都的朋友做川菜……
彩虹猎人农场既有西式轻食的健康自然，又不失中国菜的灵*。根据不同季节的食材做不同的菜，在这里美食没有国界之分。
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青蛙背石板
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艾草饼
每天饭食被四季时令安排地明明白白，我需要做的只是尊重、看见和品尝。
春天采紫藤花做麦饭，玫瑰晒了花茶，新鲜的蚕豆做了云南特色的青蛙背石板。初夏摘梅子泡酒，番茄红艳，生啃或焗烤都极鲜美。
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DIY香草茶
再热一些香草长得茂盛喜人，柠檬马鞭草泡茶，琉璃苣做沙拉，罗勒叶熬成意大利面酱……盛夏是瓜类的天下，西瓜沙沙，*瓜脆爽，丝瓜长势喜人，随手摘一个都是巨无霸级别。
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牛肝菌煎蛋
雨季到来就去山里采蘑菇，采来的蘑菇会做成土鸡菌菇米线，被来访者戏称为土鸡米线brunch。运气好的话还能找到牛肝菌，将牛肝菌切成片，煎两颗“田野里朋友”（鸽子）送的蛋，一顿美味的早晨就完成了。
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熟透的无花果
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柚子蛋糕，熬梨膏糖
夏末满树的无花果要赶着摘，鲜核桃也到了季节，剥出来的核桃仁白嫩水灵。秋风萧瑟，梨挂满枝头，熬点梨膏糖吃，润喉止咳。
到了冬天，就围坐在小屋里烤火、喝咖啡、吃烤肉，腌火腿、灌香肠做煲仔饭。等到开春时，小小的农场又绽放出全新的生机，野菜、笋子仿佛总也吃不完。
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核桃仁饼干
农场的产出几乎没有浪费，全都拿来做成季节美味，晒干、研磨，或做酱、腌渍……都是时鲜的保存方式。在彩虹猎人农场用餐是没有菜单的，今天在农场里发现什么，地里有什么，就吃什么。
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奶浆菌和喇叭菌
彩虹之外，我还会把餐桌搬到野外，我将它命名为“猎人的野外餐桌”。
与农场不同，在猎人餐桌所有的食材都是未知。我觉得在山林间找食材是十分有趣的事，用枯木生火，采摘山间新鲜的菌子和莓果，河塘抓鱼，为自己创造美味的一餐。
去年9月以为菌子季已经结束的时候，在山林间找到了几颗硕大的奶浆菌和喇叭菌，赶紧架火烧了，抓住了菌子季最后的尾巴。
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猎人的户外餐桌
猎人的餐桌属于自然，所有东西都从自然中而来，人类需要做的，不过是捕捉而已。如果我们带着澳洲M9、M10的高级牛排去露营，那就是换个地方吃烧烤而已。
选择变成开放性农场是因为来拜访的人越来越多，我劳作的时间被打乱了，每天除了接待访客仿佛什么都没做。
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接待客人时的烤肉
我决定在年5月正式对外开放，但是我定了两个规矩。第一，每天只接待少数访客。第二，只有下午的2:30-5:30对外开放，这个两个规矩一直延续至今。
定下规矩后，我终于又回归到以前娴静的生活，可以照顾动植物，可以做瑜伽，可以享受大理早上的太阳，再次找回了来大理的意义：赚时间。
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帮忙工作的小金毛
每天下午我都能遇到不同的朋友，大家聚在一起，享受大理幸福且悠哉的时光。
农场的“吉祥物”——金毛“千岁”在草地上肆意奔跑，香草园里生长着马鞭草、薄荷、香茅，你可以采摘自己喜爱的香草DIY香草茶。
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实现蓝莓自由
夏日里蓝莓丰收，你在这里可以实现“蓝莓自由”，吃不完的蓝莓还能自己动手熬煮成蓝莓果酱，《小森林》中的诗意生活仿佛突然照进了现实。忙完这一切你还可以坐在露天平台上，吹风、看云，吃农场里时令果蔬做成的美食。
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和朋友一起劳作
音乐老师龚琳娜早在年就已经和我成为了朋友，她常来带着大家吟唱、大笑。远道而来的旅人会选择在这里办生日宴或婚礼，既有西式的自由清新，又有白族人特有的热闹隆重。我一边做饭一边和大家攀谈，忙碌且充实。
冬日的火炉，春日的酒酿咖啡
有人说彩虹农场美得像诗，有人说这里后劲很足，对我而言，我并不想打造所谓的“网红”农场，我仅仅是在这里认认真真种菜，舒舒服服生活。
责编：Hattie
作者：Phoebe
摄影：高羊
原标题：《卖房去种地！80后美女设计师打造出中国版《小森林》》
