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TUhjnbcbe - 2023/9/23 20:13:00
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每到炎炎夏日,老鹰茶便成了巫溪人的解暑神器,尤其是在地里干活时带上一壶老鹰茶,解渴又解乏。

11月23日,上游新闻记者从巫溪县获悉,“巫溪老鹰茶”申请国家地理标志产品工作已进入材料审核阶段,下一步将启动现场检查和产品抽样。这百年古树茶,即将“C位出道”。

不是茶的养生茶

老鹰茶是巫溪的传统饮品,汤味浓郁,先涩后甘,回甘迅猛,茶水在夏季有隔夜不馊的绝处。其名虽为茶,但并非来自茶科植物,而是一种樟科常绿乔木。巫溪老鹰茶富含多种对人体有益的微量元素,其总*酮含量达25.6%,相比起其他品牌的老鹰茶高出近5%,通俗来讲,就是抗氧化能力更强。

老鹰茶树,树形高大,树皮形似豹斑。巫溪县境内现存百年老树茶余棵,蒲莲镇为巫溪老鹰茶主产地,现存百年老树茶余棵。

“茶树越老,茶叶越清香,经济价值也越高。”蒲莲镇兴鹿村村民王礼平长期收购老鹰茶鲜叶,今年清明前后,他收购了3万斤鲜叶。

巫溪老鹰茶约定俗成,长在谁的地接,就属于谁。看准一棵老鹰茶树后,王礼平就与老百姓联系,守着树等待茶叶被采摘下来。一般而言,一棵百年的大树至少能产斤鲜叶。

王礼平说,老鹰茶的手工制作程序依次是:鲜叶采摘—鲜叶分级—鲜叶摊青—杀青—摊凉回潮—揉—初烘—分筛—重揉—解块—烘焙—精选—包装—储藏。白天购回的鲜叶往往需要夜间处理,高峰时期他还要聘请6-7个员工,工价为元。

申请国家地理标志

巫溪县的种茶历史已有多年,是重庆老鹰茶主要原产地之一。上世纪80年代,巫溪开始大力发展老鹰茶产业,到90年代初,开始市场化经营,逐渐发展成特色产业,并开始打造“巫溪老鹰茶”品牌。90年代末,巫溪进行了大规模的市场推广,当时,“巫溪老鹰茶”在重庆乃至全国已有一定知名度。

“5年我回到巫溪开了几个鞋厂,当时就听说蒲莲老鹰茶有市场潜力,后来我就开了一个简易加工厂。”巫溪人赵长平说,前期的试水让他尝到了甜头,工厂开始不断扩大,并且走向规模化。

年,赵长平成立了同源茶业有限责任公司,并注册商标“渝鹰”,年,取得了茶叶生产QS认证,现发展为SC认证。赵长平坦言,公司的老鹰茶销量很不错,他

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