新京报讯(记者杨亦静)“谷雨前后,种瓜点豆。”在春季的最后一个节气里,北方地区也告别严寒,农民开始在田间耕作。临近内蒙古和山西的河北省张家口市怀安县,土地解冻不久,生态小农成鹏飞用拖拉机把地翻耕一遍,种下了鹰嘴豆。经过几年的试种,成鹏飞已掌握了鹰嘴豆的最佳种植时间,正好是在谷雨节气前夕。今年,成鹏飞的农场打算多种些豆类,增加土壤肥力。
成鹏飞在播种。受访者供图
生态小农尝试种鹰嘴豆
4月上旬,河北省张家口市怀安县最低气温终于突破0℃,土地开始逐渐解冻,第三堡乡南头百户村的生态小农成鹏飞开始在田间忙碌,今年,他种下了10亩鹰嘴豆。
相比*豆、红豆和绿豆,国人并不熟悉鹰嘴豆,但这种豆子在国外却很常见,在西亚、南亚、地中海沿岸地区的国家,鹰嘴豆都是很重要的作物,当地人在几千年前就已开始食用。这种喜光的耐旱作物,在我国并不常见,只在新疆等省份有少量种植。
鹰嘴豆。受访者供图
近几年,随着健身和健康饮食的热潮掀起,鹰嘴豆逐渐进入了国人眼中。年,怀安县第三堡乡的生态小农成鹏飞开始试种鹰嘴豆,“当时有朋友推荐让我种这种豆子,给了一些种子,我以前也没见过鹰嘴豆。”种了二分地的鹰嘴豆,以为可以等着“秋收万颗子”了,让成鹏飞没想到的是,负责照看农场的农民把出苗的鹰嘴豆当杂草拔了,“当地人没见过,这一年的豆子就没种成。”
在网上查了一些资料,了解到这种鹰嘴豆营养丰富,也没有转基因等问题,还耐寒耐旱,适合张家口的气候。第二年,成鹏飞网购了一些种子,打算继续种植。张家口怀安县位于北京西偏北,气温比北京低,当地人一般在小满节气才会“种瓜点豆”。
遵循这个规律,之后两年中,成鹏飞都在小满节气种鹰嘴豆,但一直不太成功,“10月这个豆子还在开花,但我们这里已经很冷,开始下雪了,零下10℃,鹰嘴豆的绿叶子都没变色,直接就干了,豆子产量也不行,颜色都是绿色的。”成鹏飞说,两三年的试种一直不太成功,他开始在网上学习新疆专家的种植方法。
谷雨前最适合种鹰嘴豆
成鹏飞的农场“一墩青”里种植着各种作物,豆类也是其中重要的一部分,每年春夏,他都会种一些*豆、黑豆,收获之后就用来做怀安的特色浆水豆皮,这种豆皮在市集上很受欢迎。
“谷雨前后,种瓜点豆。”农谚体现着中国古人的农业智慧,但在南北跨度多公里的我国,农谚在不同的地区有不同说法。
种鹰嘴豆。受访者供图
张家口怀安县习惯在小满节气种豆,但几年试种鹰嘴豆不理想,成鹏飞了解到,新疆专家研究发现,在4月中旬种鹰嘴豆可以高产。年,成鹏飞分了两个时间点播种,秋天收获时,他发现4月19日种的豆子果然比4月29日种的豆子品质好,之后的两年,成鹏飞都选择在4月中上旬种鹰嘴豆。
种豆类最“养地”
“我一直有个想法,希望能让当地的作物种类丰富起来。”十年来,成鹏飞在农场里种过西瓜、土豆、西红柿、芦笋、藜麦、鹰嘴豆等各种作物,带动了附近部分农户一起种植,主要通过网店和市集销售。
近两年,农场里的鹰嘴豆亩产可达斤,比起之前一亩地六七十斤的产量,已有不小进步,“但比起当地最常见的谷子,经济效益还是差一些。”成鹏飞说,当地人最喜欢种玉米和谷子,“种起来最熟悉,效益尚可。”他告诉记者,谷子亩产斤,每斤10-20元,鹰嘴豆虽然单价高一些,能卖到25元,但亩产仅有多斤,“但是豆类有根瘤菌,可以固氮,能增加土地肥力,养土地。”
发芽的豆子。受访者供图
目前,农场里今年种下的10亩鹰嘴豆已经发芽,等到小满节气,再种下其他豆类。今年,一墩青的亩土地,成鹏飞打算休耕一半,剩下大部分用来种豆,“有机种植要考虑土地,要换茬、要轮作,种豆子对土地最好。”
新京报记者杨亦静
编辑张树婧校对刘*