周一
早点:红薯饼,三丝银鱼羹
午餐:三鲜水饺,海南鸡饭,土豆浓汤
加餐:可爱小狗吐司拼盘,碧菠浓汤
晚餐:香菇焖丝瓜,奶香南瓜
周二
早点:全麦馒头,田园鲜虾粥
午餐:胡萝卜煎蛋饼,西兰花吐司猫头鹰拼盘,豆浆土豆浓汤
加餐:碧菠浓汤,可爱小狗吐司拼盘
晚餐:鱼香茄子煲,紫菜豆腐羹
周三
早点:肉松寿司,胡萝卜炖肉汤
午餐:丝瓜面线,碧玉白菜卷,红豆汤
加餐:酸乳瓜菜花沙拉,杨桃汁奶昔
晚餐:酱香马蹄,蘑菇菜丝燕麦粥
周四
早点:鱼板乌冬面,土豆浓汤
午餐:黑豆馒头,鲜虾小馄饨,虾仁冬瓜粉丝汤
加餐:核桃糙米浆,苹果派
晚餐:亲子鸡肉盖饭,三色米汤
周五
早点:养生荞麦面,紫菜玉米排骨汤
午餐:红萝卜米饭,凉拌豆芽*瓜菜,鲍鱼粥
加餐:猕猴桃西米露,意粉蔬菜沙拉
晚餐:三色蒸蛋,基围虾萝卜汤
推荐菜品做法:
一:土豆浓汤
营养分析
土豆浓汤味道浓郁、口感顺滑而且营养丰富,配上几片烤过的面包就是一份美味的早餐!
用料
土豆g、洋葱50g、培根g、大蒜2瓣、鸡汤块1块、淡奶油50ml、欧芹碎适量、黑胡椒碎适量、芝士粉适量。
做法
步骤1:培根切碎。
步骤2:洋葱切丝,蒜切片。
步骤3:将土豆去皮切成小片。
步骤4:将培根用干锅煎出油份,表面金*后盛出备用。
步骤5:中加少许油,爆香蒜片和洋葱,加入土豆片翻炒,加入适量的水和鸡汤块后煮制10分钟。
步骤6:暂时离火,将搅拌棒直接插入锅中启动,数十秒后就成了均匀细滑的浓汤。
步骤7:重新开小火,加入适量的淡奶油。再次煮沸后撒入黑胡椒碎、芝士粉、欧芹碎关火。装碗后在表面撒上煎好的培根碎,点缀少许淡奶油即可。
二:田园鲜虾粥
营养分析
田园鲜虾粥香滑绵腻,能补充钙和磷元素,提高人体免疫力。同时,虾仁还是优质蛋白质的重要来源,孩子可以适量吃。
用料
虾1碗、大米一把、干香菇1把、鲜玉米粒1把、豌豆1把、姜适量
做法
步骤1:香菇用40度的温水浸泡2个小时后,挤掉水份,切丝。
步骤2:玉米粒、碗豆粒洗净备用。
步骤3:鲜虾去外壳后,从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉,糖和姜丝腌制10分钟。
步骤4:大米淘洗干净,锅中加入适量的清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟,先倒入香菇丝煮5分钟,再倒入鲜虾和姜丝。
步骤5:倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟,然后关火放盐和香油调味,即可。
三:胡萝卜煎蛋饼
营养分析
胡萝卜富含胡萝卜素,可以转换成维生素A,有助于眼睛及上皮组织的完整性。胡萝卜素属于脂溶性的营养素,用油炒的方式处理胡萝卜有利于将营养带出。
用料
胡萝卜1/4根、鸡蛋1个、食用油1茶匙
做法
步骤1:将胡萝卜去皮洗净之后,刨成丝。
步骤2:将鸡蛋磕入碗中,打散成蛋液,将胡萝卜丝倒入蛋液中。
步骤3:热油锅,倒入胡萝卜蛋液,双面煎熟,等到鸡蛋完全凝固,盛出。
步骤4:将胡萝卜蛋饼切成小块即可。
四:肉松寿司
营养分析
将米饭卷成寿司,出游携带方便,而且饱腹感强,平时正餐想要改变一下口味,也可以试着用米饭自制寿司。
用料
米饭1碗、海苔1张、肉松30克、*瓜半根、胡萝卜半根、盐2克、寿司醋20毫升、白砂糖5克
做法
步骤1:米饭中倒入盐、寿司醋和白砂糖,拌匀备用。
步骤2:*瓜用盐来回搓表面,然后用流水冲洗干净,切成条;将胡萝卜洗干净去皮,切成长条。
步骤2:胡萝卜放入沸水中略微焯烫,然后捞起。
步骤3:寿司帘上面铺上一张寿司,铺上米饭,离海苔上截约1/4的位置不要铺米饭。将铺好的米饭用勺子压平。
步骤4:在米饭的下端依次摆上胡萝卜条、*瓜条、肉松。
步骤5:然后卷起寿司帘。
步骤6:将卷好的寿司切小块即可。
五:胡萝卜炖肉汤
营养分析
胡萝卜富含多种维生素,能提高人体免疫力,改善眼睛疲劳、贫血,帮助血液循环。
用料
土豆50克、葱段10克、姜片2片、红枣3颗、水50毫升、胡萝卜克、五花肉克、盐1茶匙
做法
步骤1:胡萝卜、土豆洗干净,去皮切成滚刀块。
步骤2:姜切片,葱切段。五花肉洗干净,切块。
步骤3:五花肉用沸水焯烫后捞出备用。
步骤4:另起一锅水,加入五花肉、土豆、胡萝卜、葱段、姜片、红枣,先煮开。
步骤5:然后换成小火再煮半个小时,食用前调入盐。
步骤6:然后盛入碗中即可。
六:杨桃汁奶昔
营养分析
杨桃含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等,能提高胃液的酸度,促进食物的消化而达到消食的功效。
用料
杨桃1个、酸奶毫升
做法
步骤1:将杨桃放入淡盐水中浸泡15分钟,然后用流水清洗干净,
步骤2:洗干净的杨桃切成小块,去掉籽。
步骤3:将杨桃放入搅拌机中。
步骤4:往搅拌机中倒入酸奶。
步骤5:将杨桃搅打成细腻的奶昔。
步骤6:将搅打好的奶昔倒入杯中即可。
七:酱香马蹄
营养分析
马蹄能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,适于孩子食用。
用料
荸荠克、洋葱半个、五花肉克、色拉油适量、食盐少许、生抽2毫升、白糖适量
做法
步骤1:马蹄去皮。
步骤2:焯水备用。
步骤3:五花肉切丁,洋葱切丝。
步骤4:肉丁入油锅煸出香味,倒入洋葱丝翻炒出香味,倒入马蹄翻炒。
步骤5:加入生抽、盐和糖炒匀即可。
八:虾仁冬瓜粉丝汤
营养分析
冬瓜含有大量的蛋白质、粗纤维、钙和铁等营养物质,而且含糖量极低,水分却很丰富,有利尿消肿、清胃降火的功能。
用料
虾仁5个、冬瓜克、粉丝1小把、海带50克、葱1颗、食用油1/2汤匙、盐1/2茶匙
做法
步骤1:将粉丝放入凉水中,泡软,然后捞起沥干水分。
步骤2:虾仁洗干净。
步骤3:将冬瓜去皮,洗干净之后,切成片。
步骤4:葱洗干净,切成葱花。
步骤5:海带洗干净。
步骤6:热油锅,倒入葱花爆香,然后放入冬瓜片和海带一起翻炒。
步骤7:然后倒入清水,换成中火。
步骤8:放入虾仁和粉丝一起煮。
步骤9:等到食材煮熟后,调入盐,等盐散开,即可盛入碗中。
九:亲子鸡肉盖饭
营养分析
鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,也是优质蛋白质来源。
用料
骨鸡腿4个、洋葱1个、鸡蛋6个、腌制用生抽1汤匙、白胡椒粉1茶匙、高汤毫升、酱汁用生抽1汤匙、酱汁用老抽1茶匙、蚝油1茶匙、砂糖1汤匙、米饭4碗、香菜2根。
做法
步骤1:准备一碗煮熟的白米饭。
步骤2:将鸡腿剔除鸡骨和多余的脂肪和血块,切成易入口的大小,将切好的鸡腿肉加酱油、胡椒粉腌制。洋葱切条备用。
步骤3:将高汤倒入炒锅中,加入酱油煮沸;加入鸡肉、洋葱,盖上锅盖,煮2-3分钟。
步骤4:鸡蛋打散,蛋白和蛋*不要混合得太均匀。
步骤5:鸡肉煮熟后,转大火,先倒入六成的蛋液,盖上锅盖;待20-30秒煮熟后,倒入余下的蛋液,盖上锅盖,10秒后熄火。
步骤6:将煮好的鸡肉盛到已经装好米饭的碗中,撒上香菜即可。
十:红萝卜米饭
营养分析
胡萝卜有很好的健脾消食作用,用于人体营养不良,肠胃不适,另外胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能。所以人体适量吃胡萝卜泥,有个好胃口同时,还可以增强机体的免疫力。
用料
胡萝卜一根、新鲜米饭一小碗、盐适量、香油适量
做法
步骤1:胡萝卜洗净,去皮,切片。
步骤2:放锅上码匀,开始蒸,蒸到能用筷子穿透即可。
步骤3:把胡萝卜片取出来盛碗中,用勺子捣成胡萝卜泥,放入适量盐和香油调味,搅拌均匀。
步骤4:盛一碗新鲜的米饭备用。
步骤5:把搅拌均匀的胡萝卜泥倒米饭上。
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